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Stevia als Zuckersatz: Stevia vs. Zucker

Stevia ist eine Pflanze aus Paraguay, welche 300-mal süßer ist als Zucker und keine Kalorien hat. Da stellt sich natürlich die Frage, ob Stevia ein Ersatz für Zucker sein kann. Für die Verwendung von Stevia anstatt Zucker sprechen einige Dinge, zum Beispiel besitzt Stevia eine hohe Süßkraft, um einen Effekt zu erzielen reichen also schon […]

Stevia Zulassung in der EU: Stevia kaufen jetzt legal

Im Dezember 2011 war es endlich soweit: Die EU-Kommission stimmte einer europaweiten Stevia Zulassung zu. Der Süßstoff aus der südamerikanischen Stevia-Pflanze ist somit seitdem frei in Lebensmittelmärkten erhältlich. Vor der Zulassung erhielt man Stevia-Produkte lediglich über Online-Shops. Dort konnte man unter anderem Stevia Tabs und Stevia Pulver kaufen.

Stevia für Diabetiker geeignet

Stevia ist ein reines Naturprodukt. Es wird aus einer Pflanze gewonnen, die ursprünglich in Südamerika beheimatet ist. Die dortigen Ureinwohner kannten die Pflanze und nutzten sie für die Zubereitung von Süßspeisen und Getränken. Sie trägt dort den Namen Süßkraut oder auch Honigkraut. Diesen Namen trägt die Pflanze zurecht, denn sie süßt etwa 300-mal mehr als […]

Studie: Aspartam verursacht Krebs – Alternative Stevia?

Seit vielen Jahren ist Aspartam schon auf dem Markt, es wird in Lebensmitteln und vor allem in Getränken als Süßstoff verwendet. Jüngst will das italienische Cesare-Maltoni Krebsforschungszentrum nachgewiesen haben, dass das Risiko an Lungen oder Leberkrebs zu erkranken, durch Aspartam deutlich erhöht ist. Auf den Lebensmitteln, die Aspartam enthalten, ist die Substanz meist als E951 […]