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Informationen

Stevia Pulver oder flüssig?

Wer sich mit dem Thema Stevia bereits befasst hat, dürfte wissen, dass es das Wundermittelchen in unterschiedlichen Formen gibt – als Pulver, in Form von Tabs und flüssiges Konzentrat oder in der unverarbeiteten, natürlichen Variante. Die Frage ist – worin unterscheiden sich die einzelnen Zubereitungen? Was ist wofür besser geeignet und wann empfiehlt sich zum […]

Stevia Pulver Dosierung

Es sieht aus wie Zucker, schmeckt um einiges süßer, ist dabei aber deutlich kalorienärmer. Kein Wunder, dass Stevia schon von den südamerikanischen Ureinwohnern als „Wunderkraut“ bezeichnet wurde. Der natürliche Ersatzzucker lässt sich vielseitig einsetzen, sowohl beim Kochen als auch Backen, und ist dabei nicht nur zahnfreundlich, sondern auch insulinfrei. Aber wie wird Stevia Pulver richtig […]

Was ist Stevia Pulver?

Wunderkraut – So wird die Stevia Pflanze (lat. Stevia rebaudiana) gern bezeichnet. Und das nicht ohne Grund! Das südamerikanische Gewächs erweist sich schon seit vielen Jahrhunderten als hilfreich, findet in der Medizin und auch als natürlicher Süßstoff Verwendung. Auf Steviapulver.info finden sich in kompakter Form ausführliche Informationen und Wichtiges rund um Stevia und speziell Stevia […]

Stevia Dosierung

Stevia Tabs stecken oft in einem praktischen Spender und sehen wirklich ansprechend aus. Wie herkömmlicher Süßstoff, der bereits in vielen Küchen zu finden ist. Allerdings sollten sie keinesfalls derart locker verwendet werden. Stevia Tabs sind hochkonzentriert und haben eine enorme Süßkraft. Wird zu hoch dosiert, schmecken Gerichte und Getränke schnell viel zu süß oder auch […]

Ist Stevia zum Abnehmen geeignet?

Bei Stevia wird gern damit geworben, dass der natürliche Süßstoff keinerlei Kalorien hat. Das ist so allerdings nicht ganz korrekt. Reines Steviosid enthält nämlich durchaus Kalorien. Auf 100 g kommen ca. 476 kcal. Das sind in etwa auch die Werte, mit denen herkömmlicher Zucker aufwartet. Die Stevia Kalorien setzen sich allerdings etwas anders zusammen. Denn […]

Bio-Stevia kaufen? Vorsicht vor angeblicher Bio-Qualität!

Immer häufiger stoßen Verbraucher auf vermeintliches „Bio Stevia“. Doch eigentlich ist diese Bezeichnung nicht ganz korrekt, zumindest nicht, wenn man die europäische Bio-Verordnung zugrunde legt. Die in Stevia Pulver, Stevia Tabs, Stevia Granulat oder Stevia Fluid enthaltenen Steviolglycoside, die süßen Bestandteile der Stevia rebaudiana, sind in der EU seit Anfang 2011 lediglich als Süßstoffe zugelassen.

Stevia verdrängt Koka Anbau in Bolivien

Die Produktion von Stevia verdrängt stetig den Koka Anbau in Bolivien. Bei Koka handelt es sich um eine Frucht des Coca-Strauches, welche sehr viel Calcium und andere Mineralstoffe enthält. Sowohl die Frucht als auch die Blätter des Strauches, werden als Nahrungsergänzungsmittel, roh oder in Tees verzehrt. Da die Coca-Blätter aber zu 3/4 aus Kokain bestehen, […]

Stevia-Schokolade: Zarte Versuchung ohne Sünde?

Der Verzehr von Schokolade ist für viele Menschen ein köstliches, zartschmelzendes Erlebnis, dass sich leider viel zu schnell auf den Hüften bemerkbar macht. Dennoch verzichtet man ungern auf diesen Genuss. Doch was wäre, wenn es plötzlich Schokolade geben würde, die ohne schlechtes Gewissen vernascht werden kann? Die revolutionäre Erfindung, mit der das möglich ist, heißt […]

Stevia als Zuckersatz: Stevia vs. Zucker

Stevia ist eine Pflanze aus Paraguay, welche 300-mal süßer ist als Zucker und keine Kalorien hat. Da stellt sich natürlich die Frage, ob Stevia ein Ersatz für Zucker sein kann. Für die Verwendung von Stevia anstatt Zucker sprechen einige Dinge, zum Beispiel besitzt Stevia eine hohe Süßkraft, um einen Effekt zu erzielen reichen also schon […]

Stevia Zulassung in der EU: Stevia kaufen jetzt legal

Im Dezember 2011 war es endlich soweit: Die EU-Kommission stimmte einer europaweiten Stevia Zulassung zu. Der Süßstoff aus der südamerikanischen Stevia-Pflanze ist somit seitdem frei in Lebensmittelmärkten erhältlich. Vor der Zulassung erhielt man Stevia-Produkte lediglich über Online-Shops. Dort konnte man unter anderem Stevia Tabs und Stevia Pulver kaufen.