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Stevia Pulver oder flüssig?

Wer sich mit dem Thema Stevia bereits befasst hat, dürfte wissen, dass es das Wundermittelchen in unterschiedlichen Formen gibt – als Pulver, in Form von Tabs und flüssiges Konzentrat oder in der unverarbeiteten, natürlichen Variante. Die Frage ist – worin unterscheiden sich die einzelnen Zubereitungen? Was ist wofür besser geeignet und wann empfiehlt sich zum […]

Stevia Pulver Dosierung

Es sieht aus wie Zucker, schmeckt um einiges süßer, ist dabei aber deutlich kalorienärmer. Kein Wunder, dass Stevia schon von den südamerikanischen Ureinwohnern als „Wunderkraut“ bezeichnet wurde. Der natürliche Ersatzzucker lässt sich vielseitig einsetzen, sowohl beim Kochen als auch Backen, und ist dabei nicht nur zahnfreundlich, sondern auch insulinfrei. Aber wie wird Stevia Pulver richtig […]

Was ist Stevia Pulver?

Wunderkraut – So wird die Stevia Pflanze (lat. Stevia rebaudiana) gern bezeichnet. Und das nicht ohne Grund! Das südamerikanische Gewächs erweist sich schon seit vielen Jahrhunderten als hilfreich, findet in der Medizin und auch als natürlicher Süßstoff Verwendung. Auf Steviapulver.info finden sich in kompakter Form ausführliche Informationen und Wichtiges rund um Stevia und speziell Stevia […]

Rezepte mit Stevia Pulver

Stevia ist ein wahrer Alleskönner – besonders in der Küche. Denn wer bislang beim Backen eher zurückhaltend war und nicht zu viel Zucker verwenden wollte, der kann mit Stevia Pulver zum Backen jetzt ganz neue Möglichkeiten entdecken. Es gibt viele tolle Rezepte mit Stevia Pulver, weshalb drei ausgewählte Leckereien an dieser Stelle nicht fehlen sollen. […]

Stevia Dosierung

Stevia Tabs stecken oft in einem praktischen Spender und sehen wirklich ansprechend aus. Wie herkömmlicher Süßstoff, der bereits in vielen Küchen zu finden ist. Allerdings sollten sie keinesfalls derart locker verwendet werden. Stevia Tabs sind hochkonzentriert und haben eine enorme Süßkraft. Wird zu hoch dosiert, schmecken Gerichte und Getränke schnell viel zu süß oder auch […]

Ist Stevia zum Abnehmen geeignet?

Bei Stevia wird gern damit geworben, dass der natürliche Süßstoff keinerlei Kalorien hat. Das ist so allerdings nicht ganz korrekt. Reines Steviosid enthält nämlich durchaus Kalorien. Auf 100 g kommen ca. 476 kcal. Das sind in etwa auch die Werte, mit denen herkömmlicher Zucker aufwartet. Die Stevia Kalorien setzen sich allerdings etwas anders zusammen. Denn […]

Stevia richtig zum Backen verwenden

Das natürliche Süßungsmittel Stevia ist hervorragend zum Backen geeignet. Da Stevia fast keine Kalorien enthält und zudem noch vorbeugend gegen Karies ist, gilt der natürliche Süßstoff als optimale Alternative für eine gesunde Ernährung. Auch für Diabetiker ist der Zuckerersatz bestens geeignet, da er eine stabilisierende Wirkung auf den Blutzuckerspiegel hat. Wie Sie Stevia beim Backen […]

Bio-Stevia kaufen? Vorsicht vor angeblicher Bio-Qualität!

Immer häufiger stoßen Verbraucher auf vermeintliches „Bio Stevia“. Doch eigentlich ist diese Bezeichnung nicht ganz korrekt, zumindest nicht, wenn man die europäische Bio-Verordnung zugrunde legt. Die in Stevia Pulver, Stevia Tabs, Stevia Granulat oder Stevia Fluid enthaltenen Steviolglycoside, die süßen Bestandteile der Stevia rebaudiana, sind in der EU seit Anfang 2011 lediglich als Süßstoffe zugelassen.

Stevia verdrängt Koka Anbau in Bolivien

Die Produktion von Stevia verdrängt stetig den Koka Anbau in Bolivien. Bei Koka handelt es sich um eine Frucht des Coca-Strauches, welche sehr viel Calcium und andere Mineralstoffe enthält. Sowohl die Frucht als auch die Blätter des Strauches, werden als Nahrungsergänzungsmittel, roh oder in Tees verzehrt. Da die Coca-Blätter aber zu 3/4 aus Kokain bestehen, […]

Stevia-Schokolade: Zarte Versuchung ohne Sünde?

Der Verzehr von Schokolade ist für viele Menschen ein köstliches, zartschmelzendes Erlebnis, dass sich leider viel zu schnell auf den Hüften bemerkbar macht. Dennoch verzichtet man ungern auf diesen Genuss. Doch was wäre, wenn es plötzlich Schokolade geben würde, die ohne schlechtes Gewissen vernascht werden kann? Die revolutionäre Erfindung, mit der das möglich ist, heißt […]